Mama Cooking Day в ресторане греческой кухни Taverna 4.03.18

DSC_3272

Продуктивно проводить выходные стало доброй традицией для #Мамаслёт!

4 марта мы встретились на кулинарном мастер-классе Mama Cooking Day в ресторане греческой кухни Taverna, для того чтобы приготовить традиционное греческое блюдо — мусаку.

После снежного апокалипсиса за окном, ресторан нас встретил радушием и теплой атмосферой, комфортными диванами, приветливым и внимательным персоналом.

Отметим, что лучшего места для семейных посиделок и придумать сложно — здесь ооочень уютно, можно позавтракать, пообедать и поужинать за большим столом. Поместится вся дружная семья.

Даже для первого свидания Таверна — идеальное место, ловите идею — садитесь возле окон в первом зале или на уютные места недалеко от игровой, и вуаля — набережная, мерцание звезд, задумчивые прохожие, чем не романтика? 🙂

А теперь расскажем подробнее о нашем мастер-классе, а именно о блюде. Мусака — это популярное блюдо греческой кухни, которое представляет собой нежную запеканку из овощей, а именно, баклажанов и мяса под соусом бешамель. Блюдо калорийное и невероятно вкусное, греки его обожают, оно пользуется огромным спросом в ресторанах!

Что нужно, чтобы правильно приготовить ароматную и сытную мусаку? Правильно — бренд-шеф грек! Нам повезло, ведь учить нас приготовлению традиционного греческого блюда будет Христос Михалудис. Греческая кухня для него родная, потому неудивительно, что мастер-класс прошел в атмосфере настоящего домашнего уюта.

Христос рассказал, что мусака в Греции не просто повседневное блюдо, его готовят  для семейных обедов и знаковых событий.

Итак, как проходило приготовление.

Основные ингредиенты мусаки — баклажан, картофель, говяжий фарш и, конечно же, соус бешамель.

Чтобы не терять время зря, ресторан изначально подготовил для участниц мастер-класса необходимые ингредиенты: запеченный кружочками картофель и баклажаны, обжаренный говяжий фарш с помидорами и пассированным луком, соус бешамель и т. д.

Девочки получили специальные формы для выпекания с высокими краями, чтобы было удобно слоями выкладывать ингредиенты.

Первый слой картофель, далее выкладываются баклажаны, затем фарш, и еще раз повторяется слой баклажанов. Сверху мусака заливается соусом бешамель, и посыпается тертым сыром.

Как только девочки справились с заданием мусаку унесли запекаться на 40 минут, до румяности. Всем очень хотелось попробовать свое творение, но скучать в ожидании блюда не пришлось — Христос рассказывал интересные истории о греческой кухне, делился секретами приготовления греческих блюд и традициями своей родины, пока девочки наслаждались бокалом греческого вина — рецины.

Пока мамы готовили, малыши тоже не скучали — в игровой комнате для детей тоже проводился увлекательный мастер-класс по разукрашиванию греческих амфор и ваз.

Дети были в восторге, ровно как и мамы, и весело играли в детской комнате.

После приготовления, девочки с радостью дегустировали мусаку собственного приготовления, отмечая ее нежный вкус, воздушность и манящий аромат.

Пока кушали делились впечатлениями о своем новом кулинарном опыте, эмоциях от последних путешествий и просто интересными историями из жизни. Приятная беседа закружила всех! 🙂

Довольны остались все — и дети и мамы, ведь кроме кулинарных навыков и вкуснейшего блюда, которое вполне можно включить в семейный рацион, мамы получили в подарок на 8 марта красивые вазы, разукрашенные маленькими умелыми ручками.

Было интересно, атмосферно, по-домашнему уютно и очень вкусно! Точно повторим!